Vanemkokk

Tööülesanded

Vanemkokk vastutab koolisöökla igapäevase töö korraldamise, kvaliteetse toiduvalmistamise ja köögipersonali juhtimise eest ning tagab toiduohutuse ja -hügieeni nõuete täitmise.
Tema ülesannete hulka kuulub ka menüü loomises ja arendamises osalemine, tooraine efektiivse kasutamise jälgimine ja optimeerimine ning igapäevane aruandlus.
Vanemkokk kuulub toitlustusjuhi meeskonda ja teeb tihedat koostööd kooli töötajatega, et tagada sujuv ja kvaliteetne toitlustamine.

Põhiülesanded
Söökla igapäevase töö planeerimine ja korraldamine, sujuva töövoo tagamine.
Köögipersonali juhendamine ja motiveerimine ning koostöö tagamine.
Menüü koostamisel ja uuendamisel osalemine, pakkudes ideid ja lahendusi toitude mitmekesistamiseks ja parendamiseks.
Toidu valmistamine vastavalt menüüle ja retseptuurile.
Toiduhügieeni ning tööohutuse nõuete täitmise tagamine söökla ruumides.
Enesekontrolliplaani täitmine ning seal ettenähtud seire läbiviimine.
Tooraine efektiivse kasutamise ja optimaalse laoseisu jälgimine ning inventuuri tegemine ja igapäevase tööks vajaliku aruandluse täitmine.

Nõuded kandidaadile

Kandidaadilt ootame
Vähemalt põhiharidust ning vähemalt 2 a erialast töökogemust, eelistatult suurköögis.
Vanemkoka kutsetunnistust (tase 5) või sellele tasemele vastavaid tööoskusi.
Tugevaid juhtimis- ja organiseerimisoskusi.
Positiivset ellusuhtumist, head suhtlemisoskust ja meeskonnatöö oskusi.
Usaldusväärsust, distsiplineeritust ja head koormustaluvust.
Loovust menüü arendamisel.
Head arusaama toiduhügieeni ja -ohutuse nõuetest, sealhulgas enesekontrolliplaani olemusest.
Tervisetõendi olemasolu (vajadusel kompenseerime väljastamise kulud).
Head eesti keele oskust. Kasuks tuleb vene ja inglise keele oskus tööks vajalikul tasemel ning ANC-laoprogrammi kasutamise kogemus.

Töökogemus sarnasel ametikohal: vähemalt 2 aastat
Haridustase: põhiharidus
Arvutioskus: kesktase
Keeleoskus:
eesti keel - nõutud (kõnes: B2 - hea, kirjas: B2 - hea)
vene keel - soovituslik (kõnes: B1 - keskmine, kirjas: A1 - napp)

Omalt poolt pakume

Võimalust aidata luua toredat koolielu, mille osaks on kvaliteetne toitlustamine ja maitsev toit.
Vastutusrikast tööd ja võimalust viia ellu oma ideid toitlustuse arendamisel koolis.
Peresõbralikku tööaega. Nädalavahetustel ja koolivaheaegadel töötama ei pea.
Võimalust kuuluda kooliperre, kus väärtustatakse inimeste vahelist suhtlemist ja suhteid, toetatakse arengut ja koostööd.
Kolmel korral päevas söögivõimalust.
Soodustused sportimiseks.
Garanteeritud töötasu õigeaegselt ning summeeritud tööajaarvestust.
Toiduhügieeni ja -ohutuse alast täienduskoolitust.

Töökoha andmed

Töökoha asukoht: Harju maakond, Tallinn, Nõmme linnaosa, Kivimäe tn 25
Vabade töökohtade arv: 1
Tööaeg: Täistööaeg
Tööaja täpsustus: Tööpäevad E-R. L, P on vabad.

Kandideerimise info

Kandideerimise tähtaeg: 05.05.2025
Vajalikud dokumendid: CV

http://www.pjk.ee

Püha Johannese kool on kristlikele traditsioonidele rajatud eraalgatuslik üldhariduskool Tallinnas, mis avas oma uksed 2013. aastal. Koolis õpib 460 last I-X klassis. Vastuvõtuga esimesse klassi lisandub igal aastal kaks klassikomplekti.
Aastal 2021 hakkas kool ehitama omale uut koolimaja Nõmme männimetsade vahele aadressil Kivimäe 25 mis on nüüdseks valmis.

Kui Teil puudub konto tooline.ee-s või mingil põhjusel puudub võimalus kandideerida ametikohale läbi meie portaali, saate kandideerida läbi originaalikuulutuse Töötukassa veebilehel selle lingi kaudu: https://www.tootukassa.ee/et/toopakkumised/vanemkokk-786861