Peakokk

Tööülesanded

Vaheldusrikas töö kombineeritud nii a la carte köök, grupitoitlustus, catering kui peolaudade ja pulmade toitlustamine. Peakokk osaleb ise aktiivselt toidu valmistamise protsessis ja vastutab selle eest, et kõik tellimused oleksid õigeaegselt väljastatud

Padise Kastelli köögitöö laitmatu juhtimine peakoka ametialaste oskuste kohaselt, tagamaks sujuv meeskonnatöö kvaliteetse toidu jõudmisel köögist külalise taldrikule. Peakoka vastutada on, et pakume vaid parimat või natuke rohkem.

Köögi personali töö juhtimine ja graafikute koostamine vastavalt töö mahule (ca 3-5 inimest).
Menüüde koostamine vastavalt hooajale ja sündmuste eripäradele koostöös tiimiga ning sellealane juhendamine meeskonnas.
Tooraine kulu arvestus, optimeerimine ja vastutustundlik tooraine käitlemine.
Kauba tellimine erinevatelt tarnijatelt, vastuvõtmine, kontroll ja ladustamine.
Enesekontrolliplaani, puhtuse ja korra jälgimine köögis.

Julge pealehakkamine ja märkamine, Sinu ideed on alati teretulnud, viime need üheskoos täide.
Lugupidav, huumorit austav, entusiastlik ja arvestav koostöö kogu personaliga.
Kiire kohanemisvõime ja väga hea planeerimisoskus. Padise Kastell on aastate jooksul sisse töötanud toimiva ärimudeli ning meie külalised hindavad meid kõrgelt. Tee on rajatud, tule ja hakka enda rada koos meiega astuma.

Nõuded kandidaadile

Hügieenitunnistus.
Tervisetõend.
Eelnevat töökogemust vanemkoka või peakoka ametikohal vähemalt 3 aastat.
Diplomitest olulisemaks peame positiivset suhtumist ja soovi valmistada külalistele maitsvat toitu ja pakkuda seda parimal viisil.
Väga hea organiseerimisvõime, süsteemsus ja puhtus.
Kogemust suuremate sündmuste toitlustamisel, ka catering teenuse puhul.
Mõistmine, mida tähendab juhtida ja kuuluda meeskonda ning tunda vastutust enda rolli eest tiimis.
Huvi Eesti köögi sugemetega toidu valmistamise ja menüü koostamise suhtes.
Paindlikkus tööaja suhtes, sest meil ei ole ühtegi samasugust päeva.

Töökogemus sarnasel ametikohal: vähemalt 3 aastat
Keeleoskus: eesti keel - nõutud (kõnes: B2 - hea, kirjas: B2 - hea)

Omalt poolt pakume

Rutiinivaba keskkonda ja mitte ühtegi samasugust päeva.
Vaheldusrikas töö- nii a la carte köök, grupitoitlustus, catering kui pulmade toitlustamine.
Võimalust töötada piirkonnas ja kaugemalgi tuntud ja tunnustatud omanäolises elamuspaigas.
Oma pere toidukordi ja boonuseks väga head kohvi.
Paindlikku graafikut ja mõistlikke tööaegasid.
Lisaks konkureerivale palgale ka tänu ja tunnustust.

Töökoha andmed

Töökoha asukoht: Harju maakond, Lääne-Harju vald, Padise küla
Vabade töökohtade arv: 1
Töötasu täpsustus: Palk koosneb: töötasu, sõidukompensatsioon pluss tunnitasu.
Tööaeg: Täistööaeg
Vahetustega: Jah
Tööaja täpsustus: Võimalus töötada paindliku graafiku alusel. Kindlasti tuleb arvestada tööga nädalavahetustel. Keskmise tööpäeva algus kell 10 ja keskmiselt lõpp kell 20, sõltuvalt sündmustest.

Kandideerimise info

Kandideerimiseks saata CV ning kaaskiri [email protected]



Kandideerimise tähtaeg: 10.02.2025
Vajalikud dokumendid: muu (Kirjelda palun, miks just Sina soovid meie tiimiga liituda.), CV

http://www.padisekastell.ee

Padise Kastell on südamega loodud kohvik ja meeldejäävate elamuste kohtumispaik vanas ja väärikas tallihoones, rikka ajalooga männimetsade vahel laiuvas Padise keskuses. Suvekohvikuna alustanud Padise Kastell on kasvanud populaarseks meeldejäävate elamuste kohtumispaigaks, kuhu tullakse aastaringselt nii lähedalt kui kaugelt. Pakume ka catering teenust.

Tõllakuurina kasutusel olnud sammassaal mahutab kuni sada külalist ning on sobilik mitmesuguste sündmuste korraldamiseks- romantiline pulmapidu, pidulik vastuvõtt, juubelid, seminarid, kontsertid või mistahes tähtpäevad. Hubases kohvikusaalis on istekohti kolmekümnele ning avar sisehoov võimaldab nautida vabas õhus või klaasmajas einestamist.

Padise Kastelli menüü põhineb Eesti toidu sugemetel, tuues taldrikule põnevuseks ka maailma maitsete mõjutusi. Lisaks hoolikalt valitud veinikaardile, pakutakse laia valikut kokteilimenüüd, kus oluline roll on ka alkoholivabadel kokteilide. Sõbralik ja vahetu teenindus seob omavahel toidu ja koha meeldivaks kogemuseks, pakkudes külalislahkust ja tunnet, et olete oodatud.

Kui Teil puudub konto tooline.ee-s või mingil põhjusel puudub võimalus kandideerida ametikohale läbi meie portaali, saate kandideerida läbi originaalikuulutuse Töötukassa veebilehel selle lingi kaudu: https://www.tootukassa.ee/et/toopakkumised/peakokk-777874