peakokk

Tööülesanded

1. Koostab 10 toidupäeva menüü ette.
2. Tellib õigeaegselt toidukaubad vastavalt toidupäeva menüüle ja kalkulatsioonile.
3. Kauba vastuvõtmisel kontrollib kauba kogust ja kvaliteeti.
4. Annab kokale toiduaineid laost vastavalt kalkulatsioonile.
5. Täidab menüülehe igal hommikul kella 10-ks ja teeb sellest lähtuvalt toiduainete arvestused, näidates ära portsionide kaalu ja maksumuse.
6. Peab lattu sisse tulnud ja välja antud kauba arvestust, vastutab laos oleva kauba säilimise eest. Peab koos majandusjuhatajaga korras laodokumentatsiooni.
7. Juhendab ja kontrollib kokkade tööd, kontrollib toiduainete õiget hügieenilist töötlemist ja valmistoidu jaotamist. Vajadusel kindlustab sõimelaste toidu peenestamise.
8. Peab teadma toidunorme ja toiduainete realiseerimisaegu.
9. Täiendab end pidevalt ametialaselt ja võtab osa vajalikest kursustest.
10. Hoolitseb köögiinventari markeerimise, säilimise, puhtuse ja korra eest köögis ning laoruumis.
11. Teab köögitehnika kasutamise nõudeid ja ohutuse nõudeid köögis töötamisel.
12. Hoiab köögikappides, külmkappides ja laoruumis ainult lasteaiale kuuluvaid toiduaineid.
13. Võtab osa aed-, juur- ja puuviljade puhastamisest, koorimisest ja nende ettevalmistamisest toidu valmistamisel.
14. Võtab osa suurpuhastuse teostamisest köögis 1x kuus.
15. Oskab kasutada oma töös arvutit.

Nõuded kandidaadile

Töökogemus sarnasel ametikohal: vähemalt 1 aasta
Haridustase: kutseharidus keskharidusega
Arvutioskus: kesktase

Omalt poolt pakume

Meeldivat kollektiivi, konkurentsivõimelist palka, võimalust ennast arendada läbi huvitavate koolituste ja meeldivaid emotsioone läbi laste täis kõhu.

Töökoha andmed

Töökoha asukoht: Tartu maakond, Tartu linn Ropka 34
Vabade töökohtade arv: 1
Tööaeg: Täistööaeg
Tööaja täpsustus: Tööpäeva pikkus 8h

Kandideerimise info

Kandideerimiseks vajalikud dokumendid saata aadressile [email protected], lisainfo tel 5179376

Kandideerimise tähtaeg: 31.03.2025
Vajalikud dokumendid: CV

http://www.piilupesa.ee


Kui Teil puudub konto tooline.ee-s või mingil põhjusel puudub võimalus kandideerida ametikohale läbi meie portaali, saate kandideerida läbi originaalikuulutuse Töötukassa veebilehel selle lingi kaudu: https://www.tootukassa.ee/et/toopakkumised/peakokk-784431